Vores “røde”

IGP Ballade, rouge, 2013, Côtes Catalanes

IMG_6924Druer:  Carignan noir 100%

Alkoholprocent: 14 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 70 pr. Stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 65 pr. stk.

En skøn rødvin fra vores nye vinhus, Mas L’Avail, i cykelafstand fra Estagel. Familien Batlle har tidligere leveret druer til co-operativet men producerer nu deres egne vine, med fokus på bæredygtighed og på meget gamle stokke. Druerne til denne rødvin er håndplukkede og har vokset på stokke, der er over 50 år gamle, hvilket giver vinen en fantastisk fylde og dybde.

Tautavel Expression – 2015, AOC Côtes du Roussillon Villages

IMG_7016Druer: Syrah 40 % – Carignan 40 % – Grenache noir 20 %

Alkoholprocent: 15 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 98 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 90 pr. stk.

En dejlig, letdrikkelig rødvin – ikke for kraftig men stadig med passende volume og en dejlig krydret eftersmag. Vil gå fint med alle slags hovedretter og er perfekt til ost. Vinen er drikkeklar nu, men kan også sagtens gemmes.

Château de Jau, 2016 – The red Côtes du Roussillon Villages

img_7004Druer: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir

Alkoholprocent: 14,5 %

Serveringstemperatur: 16-18 gr. – eller kølig på en varm sommerdag

Pris: Kr. 70 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 65 pr. stk.

Som de eneste i Danmark kan vi præsentere de skønne vine fra Château de Jau. Takket være den termo-regulerede vinifikationsproces og den kolde pre-fermentering (gæring/udblødning) af druerne, er tanninerne i denne rødvin silkebløde og intense, hvilket gør, at vinen kan drikkes nu, men også kan gemmes i flere år (4-5). En skøn rødvin, der passer perfekt til sommerens grillfester og som også kan nydes let afkølet.

1620 Pinot Noir, IGP Pays d’Oc, 2016

Nye_vine_marts_2018 006Druer: Pinot noir

Alkoholprocent: 13 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 70 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 65 pr. stk.

Sydfransk pinot noir – en sjældenhed men en skøn en af slagsen. Elegant og let med bløde tanniner – her får du virkelig value for money.

AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, Mémoires, 2015

img_6997Druer: Carignan – Syrah

Alkoholprocent: 14 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 98 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 90 pr. stk.

En elegant og fyldig rødvin, produceret som en hyldest til alle vinbønder i området. En dejlig, letdrikkelig rødvin som sagtens vil kunne gemmes 5-7 år.

AOP Côtes du Roussillon Villages, Arts & Vinum II, 2015

img_6996Druer:   Mourvèdre – Grenache noir – Syrah – Carignan noir

Alkoholprocent: 14,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 98 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 90 pr. stk.

Harmonisk og elegant rødvin med silkebløde tanniner. En helt speciel vin, der vil være herlig til retter med kalvekød og  mørk chokolade!

AOP Côtes du Roussillon, Le Chant des Frères, 2016

img_6994Druer:   Syrah 50% – Grenache noir 50%

Alkoholprocent: 14 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 98 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 90 pr. stk.

Skøn, krydret og kraftfuld rødvin – stadig med en go’ friskhed og silkebløde tanniner. Lagret 6 mdr. på fad. Super ledsager til and, filet mignon og bløde oste.

 

AOP Côtes du Roussillon Villages, La Colline Oubliée, 2016

img_6995Druer:   Mourvèdre 50% – Syrah 30% – Grenache noir 10% – Carignan 10%

Alkoholprocent: 14 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 125 pr. stk.

En virkelig spændende og kraftfuld rødvin med en lang eftersmag. Lagret 6 måneder på franske egetræsfade. Flot vin og fantastisk ledsager til vildt.

Les Pierres Noires – 2016, AOP Côtes du Roussillon Villages

Vine fra Påsketur 2014 039Druer: Syrah 30% - Carignan 10% - Grenache noir 50% – Mourvedre 10%

Alkoholprocent: 15 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 125 pr. stk.

Fantastisk, kraftig rødvin med masser af krop og lang eftersmag. Elegant vin der skal nydes til et godt måltid mad og meget gerne dekanteres mindst en halv time før servering. Vinen er lagret 12 måneder på egetræsfad – den er drikkeklar nu, men kan også gemmes op til 6 år.

Tradition, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2016  -  NYHED

Nye_vine_marts_2018 011Druer:  Carignan 30%, Syrah 40%, Grenache noir 30%

Alkoholprocent: 14,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 98 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 90 pr. stk.

Herlig rødvin, drikkeklar nu men også med gemmepotentiale i op til 5 år. Håndplukkede druer fra stokke over 50 år gamle giver en intens og koncentreret rødvin med dejlige bløde tanniner.

Borie Blanche, AOP Minervois la Livinière, 2013  -  NYHED

Nye_vine_marts_2018 007Druer: Syrah, Grenache, Mourvedre

Alkoholprocent: 13,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 98 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 90 pr. stk.

En fadlagret, fyldig og markant rødvin. Nyd den til and, grillet kød og ost. De klassiske sydfranske druesorter får optimale betingelser i dette højtliggende og dermed køligere område.

La Racine Carrée, 2014, AOP Côtes Roussillon Villages

IMG_7015Druer:

Alkoholprocent:

Serveringstemperatur: 14 – 16 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 125 pr. stk.

En gammel kending vender tilbage – og vi har været heldige at få fat i de sidste flasker årgang 2014. En frisk men stadig fyldig rødvin, der er skøn at drikke nu men også kan gemmes 5-7 år. Perfekt til grillet kød og ost.

Château Montner Premium, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2015 

Nye_vine_marts_2018 008Druer: Syrah 50% (stokke over 15 år gamle), Carignan 30% (stokke over 50 år gamle), Grenache noir 20% (stokke over 50 år gamle)

Alkoholprocent: 15 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 125 pr. stk.

Elegant, dybrød og kraftig rødvin lagret på franske egetræsfade.

JauJau 1er, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2014  –                                FØDSELSDAGSVIN

Nye_vine_marts_2018 009Druer: Syrah, Mourvedre, Grenache

Alkoholprocent: 14%

Serveringstemperatur: 15 – 17 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 125 pr. stk. FØDSELSDAGSPRIS SÅ LÆNGE LAGER HAVES – KR. 100,- PR. STK.

Vi er stolte af at kunne sælge top-vinen fra Château de Jau til denne favorable pris. Her får du virkelig vin for alle pengene.  KUN 190 flasker på lager til denne pris !

AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, comme avant, 2012
IMG_6975

Druer: Carignan, Syrah, Grenache

Alkoholprocent: 14,5%

Serveringstemperatur: 15 – 17 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk. / Ved køb af min. 6 flasker i samme prisklasse kr. 125 pr. stk.

Vi er stolte af at kunne præsentere et sortiment af økologiske vine fra Domaine Modat. Comme Avant er delvis lagret på store egetræsfade af fransk eg og har en frisk og let krydret smag. Vil vinde ved decantering en times tid før servering.

Château Puech-Haut, Prestige, 2011 – AOP Languedoc

Nye vine, januar 2014 068Druer: Syrah 40% – Grenache 60%

Alkoholprocent: 14,5 %

Serveringstemperatur: 16 – 18 gr.

Pris: Kr. 150 pr. stk.  -  ved køb af min 6. flasker kr. 125 pr. stk.

En fantastisk rødvin fra slottet Puech-Haut, som er noget helt specielt. Kraftig vin, der er drikkeklar nu. Super ledsager til rødt kød, and og ost.

 

AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, Sans plus attendre, 2012

IMG_6977Druer:  Grenache – Carignan – Syrah

Alkoholprocent: 15 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 200 pr. stk.

Endnu en fantastisk, økologisk vin fra Domaine Modat lagret 10 måneder på nye, franske egetræsfade. Kraftig, kompleks og aromatisk rødvin med en god mineralitet.Decanteres en time før servering, hvor den vil matche krydrede retter og retter med rødt kød perfekt.

AOP Côtes du Roussillon Villages, Galatée, 2013

img_6998Druer:  Grenache noir 75%  -  Syrah 20%  -  Carignan 5%

Alkoholprocent: 13,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 200 pr. stk.

En helt igennem ekstraordinær rødvin – resultatet af mange generationers forskning og udvikling på vingården Piquemal. En vin der skal symbolisere kvindelighed – fyldig med silkebløde tanniner. Fantastisk ledsager til rødt kød, kød i cremede saucer og krydret mad.

AOP Côtes du Roussillon Villages, Pygmalion, 2014

IMG_7017Druer:  Syrah 75%  -  Grenache noir 20% – Carignan 5%

Alkoholprocent: 13,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 200 pr. stk.

Endne en helt ekstraordinære vin fra Piquemal – den “mandlige” version af Galatée. Syrah-druerne har været lagret på franske fade i 6 måneder. Smagen er intens, stadig med silkebløde tanniner. Perfekt til vildt.

IGP Côtes Catalanes, Inferno, 2012

Dimg_6999ruer:  Grenache noir 100%

Alkoholprocent: 14,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 200 pr. stk.

100% naturvin – 100% grenache druer, gamle stokke på en meget isoleret og ufremkommelig mark mellem skove og stenede bakker – et rent “INFERNO”. Druerne håndplukkes og sorteres på marken. En helt fantastisk rødvin der skal smages – perfekt til lammekød !

AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, la plus jolie, 2011

IMG_6978Druer:  Syrah (gamle stokke) / Grenache  / Carignan

Alkoholprocent: 15 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 300 pr. stk.

Som navnet siger det, “den smukkeste” af vinene fra Domaine Modat. En forrygende, økologisk rødvin, lagret på nye, franske egetræsfade. En elegant og dybrød vin med bløde tanniner. Godt gemme-potentiale.

Sabarda Hurlevent 2009, AOP Côtes du Roussillon Villages

IMG_6896Druer:  Grenache 33% – Syrah 33% – Mourvèdre 33%

Alkoholprocent: 15 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 300 pr. stk.

Domaine Sabarda drives af Thomas Ducourd, en ung, dynamisk vinmager oprindeligt fra Bordeaux. Vi har fået lov til at købe de sidste flasker Hurlevent 2009, Thomas’ flagskib. En helt unik rødvin, produceres udelukkende på håndplukkede og -sorterede druer. Fremstillet efter OXOLine systemet, hvilket betyder at druerne hældes direkte på roterende egetræsfade, hvor den lagrer i 15 måneder. Flot ledsager til rødt kød. Kan drikkes nu eller gemmes indtil 2020.

 AOP Côtes du Roussillon Villages, La Grande Cuve, 2003/2009

IMG_6948Druer: Carignan, Syrah, Grenache

Alkoholprocent: 14,5%

Serveringstemperatur: 14 – 16 gr.

Pris: Kr. 750,- 

En helt unik rødvin, hvoraf vi kun har et meget begrænset antal. Vinen produceres udelukkende af håndplukkede og -sorterede druer og efter OXOLine systemet, hvilket betyder at druerne hældes direkte på roterende egetræsfade, hvor den lagrer i min. 18 måneder. En yderst elegant, dybrød og silkeblød vin med en kraftig og lang eftersmag. En vin der kan drikkes nu, men fortsat vil udvikle sig og sagtens kan ligge endnu 10 – 15 år. Hver enkelt flaske leveres i egen trækasse med tilhørende bog omkring vinen og vinhuset, La Différence. I sandhed en vin, der gør en forskel !