Vores “søde”

Sparkling Jau blanc ( – findes også i en lyserød version – under fanen Vores “rosé”)

IMG_7048Druer:  Colombard, Muscat Petit Grain

Alkoholprocent: 5,5 %

Serveringstemperatur: 6-7 gr.

Kr. 80 pr. stk.

Sød og let perlende med lavt alkoholprocent – perfekt som aperitif på terrassen på varme dage og som ledsager til frugt og desserter.

 

Domaine Faure, Carthagène

IMG_7091Druer:  100% Merlot

Alkoholprocent: 17,5 %

Serveringstemperatur: 10-12 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

Den ufermenterede druemost blandes med neutral alkohol for at blive til likørvin. Denne helt specielle søde vin med en eftersmag af nødder og fad kan anbefales som aperitif ( – put gerne en isklump i glasset) og til søde desserter.

Château Montner Muscat, Vin doux naturel, AOC Muscat de Rivesaltes, 2013 – KUN FÅ FLASKER TILBAGE !

IMG_6904Druer:  Muscat petit grain 65% – Muscat d’Alexandrie 35%

Alkoholprocent: 15,5 %

Serveringstemperatur: 8 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

Vi er glade for at kunne præsentere endnu en top-vin fra Château Montner. Denne luksusudgave af Rivesaltes Muscat skal nydes kold og vil være fantastisk som aperitif. Den vil også være en forrygende ledsager til skimmelost, foie gras og alle former for dessert.

Cuvée Francois Arago, Rivesaltes,  2002 hors d’age, Vin doux naturel – KUN FÅ FLASKER TILBAGE !

Sommer 2013 259Druer:  Grenach 100%

Alkoholprocent: 15,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris: Kr. 200 pr. stk.

Denne skønne Rivesaltes vin doux naturel er lagret 24 måneder i rustfri tanke og derefter mindst 36 måneder i egetræsfade. En forrygende ledsager til faste oste, mørk chokolade og alle former for dessert.

 

Mas L’Avail, AOP Maury, Vin doux naturel, Grenat, 2017

IMG_6976Druer: Grenache 100% (50 år gamle stokke)

Alkoholprocent: 16,5 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

En skøn, sød vin fra Mas L’Avail, hvor der er kræset for detaljen. Kun hånd-høstede druer. Nyd den som aperitif eller som den perfekte ledsager til dessert og blåskimmelost.

 

Mas L’Avail, Muscat Expression, AOP Muscat de Rivesaltes, Vin doux naturel, 2017

IMG_7090Druer: 100% Muscat Petit Grain (gamle stokke)

Alkoholprocent: 16,5 %

Serveringstemperatur: 12 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

En herlig frisk og frugtig Muscat fra Mas L’Avail. Nyd den godt afkølet som en skøn sommeraperitif ( – gerne med en isklump i glasset) eller til desserter med frugt, gede- eller blåskimmelost

 

Mas L’Avail, Maury, AOP Muscat de Rivesaltes, 2013

IMG_7089Druer: 100% Grenache blanc (gamle stokke)

Alkoholprocent: 16,5 %

Serveringstemperatur: 12 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

Endnu en fantastisk, sød vin fra Mas L’Avail. Nænsomt håndhøstede og -sorterede druer fra gamle stokke. Fadlagret. Nyd den som aperitif, til desserter med chokolade, frugt og vanille – eller som en genial ledsager til foie gras.

Domaine Piquemal Ambré, AOP Rivesaltes VDN, hors d’age  -  NYHED – OG VI HAR KUN FÅ FLASKER 

IMG_20200321_095727Druer: 100 % Grenache gris

Alkoholprocent: 16,5 %

Serveringstemperatur: 10 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

Forrygende “ung” ambré (6 år). 50 % lagret på fad – 50 % i glaskolber. Delikat og velafbalanceret oxydering. Nyd den som aperitif, desserter, blåskimmel oste.

 

 

Domaine de Schistes, Joia, 2018, AOC Muscat de Rivesaltes

IMG_7056Druer: Muscat Petit Grains 60 % – Muscat d’Alexandrie 40 %

Alkoholprocent: 15,5 %

Serveringstemperatur: 14 – 16 gr.

Pris kr. 125 pr. stk.

En forrygende ledsager til skimmelost, desserter med appelsen og mørk chokolade eller simpelthen som aperitif

 

Mas L’Avail, 1999 Maury, AOP Maury Ambré, Hors d’âge

IMG_7092Druer: Grenache 100%

Alkoholprocent: 19 %

Serveringstemperatur: 18 gr.

Pris Kr. 999 pr. stk.

En ambré helt ud over det sædvanlige. Druerne fra den første høst som selvstændigt vinhus blev i 1999 lagt på fad. Nu er de så hældt på flaske for at markere vinhusets 20 års jubilæum. Kun 2000 flasker har de lavet – vi var heldige at få nogle flasker. Nyd den som aperitif – helt alene – det fortjener den !