Vores rødvine
Spændende lokaltproducerede kvalitetsvine fra mindre sydfranske vinhuse i det sydligste område af Languedoc-Roussillon regionen.
Vi introducerer jer for utraditionelle druer og forkæler jer til vinsmagningerne.
Producenterne i Languedoc er ikke underlagt samme strenge normsæt som i fx Bourgogne og Bordeaux, så gennem drueblandingen har de mulighed for at kæle for den enkelte vin. Carignan, Mourvedre, Marselan, Grenache, Syrah og Malbec er typiske druer i vores rødvine. Flere er håndplukkede og fra over 50 år gamle stokke. Bliv overrasket over hvor lettilgængelige disse lokaltproducerede rødvine er. En af topfavoritterne blandt vores kunder er JAU, der er en blanding af Mourvedre, Carignan, Grenache og Syrah og til en pris på kun 75,-. Vi er de eneste i Danmark der præsenterer vinhuset Chauteau de Jau.
Vi har selvfølgelig også smagsmæssigt mere traditionelle rødvine lavet på ren Pinot Noir, Syrah og Malbec. Hvert år kommer der nye rødvine til, og du finder selvfølgelig også en del bæredygtigt producerede og økologiske vine på menuen.
Har du lyst til at gå på opdagelse i vores rødvine, tilbyder vi en smagekasse med seks forskellige rødvine. Eller tilmeld dig en af vores vinsmagninger. Vi rådgiver gerne. Ring på 5190 2355 eller send os en mail med dine ønsker voresfranskebutik@gmail.com
CAMAS Pinot Noir, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc 2021
Dejlig let pinot noir fra vores vinhus Anne de Joyeuse, der producerer vine bæredygtigt efter et “Protect Planet” dossier. Kan nydes alene, bare som den er – men vil også passe perfekt til tapas, lam og retter krydret med hvidløg.
Druer: Pinot Noir 100%
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 12-14 gr.
Pris: 80,- kr/stk.
CAMAS Merlot, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc 2021
Dejlig, let-drikkelig rødvin – fuld af smag, frugtrig, frisk og rund.
Druer: Merlot negre 100%
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: gr.
Pris: 80,- kr/stk.
CAMAS Malbec, Anne Joyeuse IGP Pays d’Oc 2020
Fra samme serie som vores herlige Pinot Noir har vi nu fået denne skønne Malbec. Herlig dybrød vin, kompleks struktur med silkebløde tanniner. Vil matche fint alle krydrede retter.
Druer: Malbec 100%
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 14 gr.
Pris: 80,-kr/stk.
CAMAS Pinot Noir, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc 2020
Druer: 100 % Cabernet sauvignon
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 80,- kr/stk.
CAMAS Syrah, Anne de Joyeuse IGP Pays D'Oc 2020
Endnu en nyhed i Camas-serien fra Anne de Joyeuse. Denne skønne Syrah har en frisk og lang eftersmag – og den vil være en perfekt ledsager til rødt kød, grillet fjerkræ og halvfede oste.
Druer: Syrah 100 %
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 14 gr.
Pris: 80,-kr/stk.
MARAGDA NEGRE, Mas Llunes, DO Empordá 2021 ØKOLOGISK
Dejlig, let-drikkelig rødvin – fuld af smag, frugtrig, frisk og rund.
Druer: Garnatxa negre (49%), Carinyena (26%), Merlot (25%)
Alkoholprocent: 14 %
Serveringstemperatur: gr.
Pris: 80,- kr/stk.
CARIGNAN VIEILLES VIGNES Domaine Mas L’Avail IGP Côtes Catalanes 2020
En skøn rødvin fra vores Mas L’Avail, i cykelafstand fra Estagel. Familien Batlle har tidligere leveret druer til det fælles vin cooperativ i Estagel, men producerer nu deres egne vine med fokus på bæredygtighed og på meget gamle stokke. Carignandruerne til denne rødvin er håndplukkede og har vokset på stokke, der er over 50 år gamle, hvilket giver vinen en fantastisk fylde og dybde.
Druer: 100 % Carignan noir
Alkoholprocent: 14,5 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 80,- kr/stk.
JUSTIN, Domaine Piquemal, 2021 – NYHED
Dyb, granatrød let-drikkelig vin med dominerende aroma af solbær og bløde tanniner.
Druer: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 20% Grenache.
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 16-18 gr.
Pris: 80,-kr/stk
Pierre, Domaine Piquemal, 2021 – NYHED
Dejlig let rødvin med tydelige noter af røde bær og bløde tanniner – perfekt til charcuteri, tapas og letter sommerretter.
Druer: 50% Merlot, 25% Syrah, 25% Grenache
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 16-18 gr.
Pris: 80,- kr/stk.
ILLICO rouge, Domaine des Schistes AOP Côtes du Roussillon, 2020, ØKOLOGISK
Dejlig let-drikkelig rødvin der vil være en perfekt ledsager til tapas og sommerens BBQ.
Druer: 32% Marselan, 40% Merlot, 28% Carignanc.
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 18-20 gr.
Pris: 90,-kr/stk
TRADITION, Domaine Mas L'Avail, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2020
Herlig rødvin lavet på bla håndplukkede druer fra over 50 år gamle Carignan stokke. Det giver en intens og koncentreret rødvin med dejlige bløde tanniner. Drikkeklar nu, men også med gemmepotentiale i op til 5 år.
Druer: Carignan 30%, Syrah 40% og Grenache noir 30%
Alkoholprocent: 15%
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 98,-kr/stk.
VERY LIMOUX, Anne de joyeuse, AOP Limoux, 2019
Fantastisk dybrød vin med noter af røde bær – bløde og elegante tanniner. Vinmageren anbefaler dekantering 1 time før servering.
Druer: Merlot – Syrah – Malbec – Cabernet (håndplukkede druer)
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 15 gr.
Pris: 98,-kr/stk.
ESSENCIAL, Domaine des Schistes, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2020 – ØKOLOGISK
En skøn, økologisk rødvin – stemt ind i sortimentet af vores kunder efter at have været med i en af vores smagekasser.
Druer: 37% Lladoner Pelut, 30% Syrah, 33% Grenache noir
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 18-20 gr.
Pris: 98,-kr/stk
JAU, Chateau de Jau, Côtes du Roussillon Villages 2021, ØKOLOGISK
Som de eneste i Danmark kan vi præsentere de skønne vine fra Château de Jau. Takket være den termo-regulerede vinifikationsproces og den kolde pre-fermentering (gæring/udblødning) af druerne, er tanninerne i denne rødvin silkebløde og intense, hvilket gør, at vinen kan drikkes nu, men også kan gemmes i flere år (4-5). En skøn rødvin lavet på Syrah, Mourvèdre, Carignan og Grenache noir. Den passer perfekt til sommerens grillfester og kan også nydes let afkølet.
Druer: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir
Alkoholprocent: 14 %
Serveringstemperatur: 16-18 gr.
Pris: 98,- kr/stk.
LES PETITS PINS ROUGE, Chateau les Pins, Côtes du Roussillon Villages 2019
Skøn dyb rødvin med en krydret kant og lang eftersmag
Druer: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Alkoholprocent: 15 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 98,- kr/stk.
CERCIUM, Mas Llunes, DO Empordá 2019
Skøn rødvin med en frisk, rund og struktureret smag – meget frugtrig og med diskrete noter af eg, som den har lagret på i 3 måneder.
Druer: Garnatxa negra (46%), Carinyena (18%), Syrah (18%) i Cabernet Sauvignon (18%)
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 18-20 gr.
Pris: 98,-kr/stk.
GARGANTUAVIS Pinot Noir, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc, 2020
Herlig fadlagret pinot noir fra vores nye vinhus Anne de Joyeuse, der producerer vine bæredygtigt efter et “Protect Planet” dossier. Perfekt ledsager til kalv, and og oste med smag.
Druer: 100 % Pinot Noir
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 12-14 gr.
Pris: 98,- kr/stk.
Château MONTNER PREMIUM, AOP Côtes du Roussillon Villages 2019
Vi er glade for at have denne skønne rødvin tilbage i sortimentet. Med sin mørke farve, lækre krydrede noter og silkebløde tanniner er vi sikre på den igen bliver manges favorit. Vinen falder også i franskmændenes smag, den har fået en stjerne (fremragende/ excellent) i Le Guide Hachette des Vins 2023 – Michelinguiden for franske vine.
Guiden anses for at være Frankrigs mest velansete guide og betegnes almindeligvis som den franske vinindustris bibel.
Hvert år fra januar til maj, bliver der smagt på flere end 40.000 forskellige vine. Alle smagningerne er blindsmagninger, der bliver foretaget af et panel bestående af dygtige professionelle vinfagfolk, enologer, vinhandlere, vinmæglere, sommelier o.lign.
Druer: 50% Syrah (stokke over 15 år gamle), 30% Carignan (stokke over 50 år gamle), 20% Grenache noir (stokke over 50 år gamle)
Alkoholprocent: 15 %
Serveringstemperatur: 15 gr.
Pris: 150,- kr/stk. (ved 6 stk 135,-kr/stk.)
LA BUTINERE ROUGE, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc, 2019
En af topvinene fra Anne de Joyeuse! Håndhøstede druer, lagret på fad i 8-9 måneder.
Druer: Merlot, syrah, malbec, cabernet sauvignon
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 15 gr.
Pris: 150,- kr/stk. (ved 6 stk 135,-kr/stk.)
SANCERRE ROUGE, Château La Rabotine, AOP Sancerre, 2020
Flot, kirsebærrød og frisk Sancerre med aroma af røde bær. Efter lagring i 12 måneder på eg er tanninerne smidige og silkebløde. Ideel til at ledsage en osso bucco eller alt hvidt kød.
Nyd den nu eller i løbet af de næste 5 år.
.
Druer: 100% Pinot noir, håndplukkede druer fra 35 år gamle stokke under omlægning til økologi
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 15 gr.
Pris: 150,- kr/stk.
DESIRADE, Domaine Mas L’Avail, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2019
En af sværvægterne fra Mas L’Avail. Druerne til denne rødvin er håndplukkede og har vokset på stokke, der er over 50 år gamle, hvilket giver vinen en fantastisk fylde og dybde. Nyd den til en god bøf nu, eller gem den 5-10 år.
Druer: 25% Carignan (gamle stokke), 25% Grenache Noir, 50% Syrah
Alkoholprocent: 15 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 150,- kr/stk. (ved 6 stk 135,-kr/stk.)
JAUJAU 1, Chateau de Jau, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2020
Top-vinen fra Château de Jau – en helt fantastisk fadlagret, mørk og fyldig rødvin med Syrah som den bærende drue.
Druer: Syrah, Mourvedre, Grenache
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 15-17 gr.
Pris: 150,-kr/stk (Ved 6 stk 135,-kr/stk)
RHODES, Mas Llunes, DO Empordá 2019
Kraftig rødvin, 12 måneders fadlagring, frisk, kompleks, mineralsk – bløde tanniner og noter af meget modne, mørke frugter.
Druer: Carinyena (57%), Garnatxa negra (28%) i Syrah (15%)
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 18-20 gr.
Pris: 150,-kr/stk (ved 6 stk 135,- kr/stk.)
LE CHANT DES FRERES, Domaine Piquemal, AOP Côtes du Roussillon, 2019
Skøn, krydret og kraftfuld rødvin – stadig med en god friskhed og silkebløde tanniner. Lagret 6 mdr. på fad. Super ledsager til and, filet mignon og bløde oste.
Druer: Syrah 50% – Grenache noir 50%
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 18-20 gr.
Pris: 150,-kr/stk (Ved 6 stk 135,-kr/stk)
LES TERRES GRILLES, Domaine Piquemal, AOP Côtes du Roussillon, 2020
Silkebløde tanniner – lang eftersmag, på alle måde en skøn og harmonisk vin.
Druer: 65 % Syrah – 20 % Grenache – 15 % Carignan
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 16-18 gr.
Pris: 150,-kr/stk (Ved 6 stk 135,-kr/stk)
LA COLLINE OUBLIÉE Domaine Piquemal, AOP Côtes du Roussillon Villages 2019
En virkelig spændende og kraftfuld rødvin med en lang eftersmag. Lagret 6 måneder på franske egetræsfade. Flot vin og fantastisk ledsager til vildt.
Druer: Mourvèdre 50%, Syrah 30%, Grenache noir 10% og Carignan 10%.
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 150,-kr/stk (Ved 6 stk 135,-kr/stk)
EMPORION, Mas Llunes, DO Empordá 2019
Flot rødvin – kraftig, fyldig, struktureret, elegang og afbalanceret.
Druer: Garnatxa negra (57%), Cabernet Sauvignon (43%)
Alkoholprocent: 14,5 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 200,- kr/stk. (ved 6 stk 175,-kr/stk.)
EGO, Domaine Mas L’Avail, AOP Maury Sec, 2019
Endnu en forrygende rødvin fra dette fantastiske familieejede vinhus. Kraftig, lang eftersmag og bløde tanniner. Lagret på franske egetræsfade. Nyd den til en god bøf eller lad den udvikle sig: Den kan gemmes i mindst 10 år.
Druer: 80% Grenache Noir, 20% Mourvèdre
Alkoholprocent: 15 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 200,- kr/stk. (ved 6 stk 175,-kr/stk.)
PRESTIGE, Chateau Peuch Haut, AOP Languedoc 2019
Denne elegante rødvin, der har lagret 12 måneder på eg, skiller sig ud ved sin kompleksitet og silkebløde tanniner.
Druer: Syrah, Grenache
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 16–18 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
GALATEES, Domaine Piquemal, AOP Côtes du Roussillon Villages 2020
En helt igennem ekstraordinær rødvin – resultatet af mange generationers forskning og udvikling på vingården Piquemal. En vin der skal symbolisere kvindelighed – fyldig med silkebløde tanniner. Fantastisk ledsager til rødt kød, kød i cremede saucer og krydret mad.
Druer: Grenache noir 75% – Syrah 20% – Carignan 5%
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
PYGMALION, Domaine Piquemal, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2021
Endnu en helt ekstraordinær vin fra Piquemal – den maskuline pendant til Galatée. Syrah-druerne har været lagret på franske fade i 6 måneder. Smagen er intens, stadig med silkebløde tanniner. Perfekt til vildt.
Druer: Syrah 75% – Grenache noir 20% – Carignan 5%
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
CHATEAU DE BRASSE, Anne de Joyeuse, AOP Limoux, 2019
Håndplukkede og håndsorterede druer lagret på fransk eg i 9-10 måneder. Dyb, mørkrød og elegant vin, der stadig er ung og godt gemmepotentiale. Vil være en perfekt ledsager til and eller en god bøf.
Druer: 50% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
LA COUMEILLE, Domaine des Schistes, AOC Côtes du Roussillon Villages 2020, ØKOLOGISK
Dejlig kraftig rødvin, der vil være en perfekt ledsager til vildt. Vinmageren anbefaler dekantering inden servering for at lade vinen åbne sig.
Druer: Syrah 85%, Grenache Noir 10% Carignan 5%
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 20-22 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
CHATEAU LES PINS ROUGE, Chateau les Pins, Côtes du Rousillon Villages 2015
Denne elegante rødvin, der har lagret 12 måneder på eg, skiller sig ud ved sin kompleksitet og silkebløde tanniner.
Druer: Syrah 40%, Grenache 40%, Mourvèdre 20%
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 16–18 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
DEVANT LE MAS, Domaine des Schistes, AOP Maury Sec 2019 ØKOLOGISK
Kraftig og robust rødvin, der vil åbne sig flot ved dekantering inden servering
Druer: 70% Grenache noir, Lladoner Pelut, Carignan – alle fra 60 år gamle stokke
Alkoholprocent: 14,5 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 200,- kr/stk. (ved 6 stk 175,-kr/stk.)
CAUNE D'EN JOFFRE, Domaine des Schistes, AOC Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2019
Druerne, med Carignan som den bærende, i denne skønne rødvin er håndhøstede og fra stokke, der er over 70 år gamle.
Druer: Carignan, Grenache noir, Syrah
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 16–18 gr.
Pris: 200-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
INITIALE, Domaine Mas L’Avail, AOP Maury Sec, 2014
Den absolutte topvin fra vinhuset Mas L’Avail – rødvinen til de specielle lejligheder. Håndarbejde til det ypperste. Fadlagret i 14 måneder på nye egetræsfade. Nyd den til and, oksekød eller vildt.
Druer: 70% Grenache Noir, 10% Mourvedre, 10% Syrah, 10% Carignan
Alkoholprocent: 15 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 300,- kr/stk.
TETE DE BELIER, Château Puech-Haut, AOP Languedoc 2018
Luksus rødvin fra slottet Puech-Haut. Kraftig vin, fadlagret i 18 måneder på franske egetræsfade. Nyd den nu til grillet kød, and eller vildt – eller læg den i kælderen og lad den udvikle sig en 10-15 år.
Druer: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Alkoholprocent: 15,5%
Serveringstemperatur: 16–18 gr.
Pris: 300,-kr/stk
SANCERRE ROUGE, TERRES DE DROUX, Château La Rabotine, AOP Sancerre, 2019
Dyb og intens rubinrød farve med smukke brune reflekser. Smagen er fuld af finesse, på samme tid frugtagtig og krydret med ristede aromaer. Tanninerne er silkebløde og eftersmagen lang efter lagring i 10 måneder på fransk eg og herefter 8 måneder i tank. Perfekt ledsager til rødt kød, andebryst eller ost.
Nyd den nu eller i løbet af de næste 10 år.
Druer: 100% Pinot noir, håndplukkede druer fra 50 år gamle stokke under omlægning til økologi
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 15 gr.
Pris: 500-kr/stk
la COUME de L´ESPRIT, Piquemal Cotes du Roussillon 2019
Denne dejlige og kraftige rødvin får sine silkebløde og kontrollerede tanniner med Mourvèdre som den bærende drue, hvilket ikke er typisk for området.
Druer: Mourvèdre – Syrah- Grenache
Alkoholprocent: 14,5 %
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 500,- kr/stk.
BUTAROS, MasLlunes, DO Empordá 2015
En helt igennem fantastisk vin med bløde og behagelige tanniner. Lavet på håndhøstede druer fra stokke plantet i slutningen af det 19. århunderede. Lagret 1 år på franske egetræsfade og herefter 3 år i flasken.
Druer: Carignan (60%) – Grenache rouge (40%)
Alkoholprocent: 14,5%
Serveringstemperatur: 18 gr.
Pris: 500,-kr/stk
Sådan bestiller du:
1) Se udvalget igennem
2) Beslut dig for hvilke vine du kunne tænke dig
3) Hvis du ikke kan beslutte dig, ringer du 5190 2355 for gode råd
4) Bestil vinene på mail voresfranskebutik@gmail.com
Kontakt
Telefon
5190 2355
voresfranskebutik@gmail.com