Vores hvidvine
De skønneste sydfranske hvidvine fra lokale vinhuse omkring den lille sydfranske landsby Estagel. Vi forkæler jer til vinsmagningerne og introducerer jer for utraditionelle druer.
Languedoc Roussillon hvidvin
Vi har et stort udvalg af hvidvin fra Languedoc-Roussillon området, og fra sommeren 2024 kan vi også tilbyde Vinsobres vine fra Rhône distriktet. Sving forbi vores vinbar i vandværket og få et glas, eller gå på jagt blandt vinene her.
Vinproducenterne i Languedoc-Roussillon er ikke underlagt samme strenge normsæt som i fx Bourgogne og Bordeaux, så gennem drueblandingen har de mulighed for at kæle for den enkelte vin. Carignan, Macabeu, Vermentino og Grenache er druer du typisk finder i vores hvidvine. Og vi lover dig at du bliver positivt overrasket! Hvis du foretrækker noget mere traditionelt, har vi selvfølgelig også hvidvine lavet på Chardonnay, Chenin og Sauvignon. Hvert år kommer der nye hvidvine til, og du finder selvfølgelig også økologiske hvidvine på menuen. 50 år gamle vinstokke der håndplukkes er basis for flere af vores hvidvine.
Har du lyst til at gå på opdagelse i vores hvidvine, tilbyder vi en smagekasse med seks forskellige hvidvine. Eller prøv en af vores vinsmagninger. I vores vinsmagninger indgår altid udvalgte Sydfranske hvidvine importeret fra vinhusene lige omkring den lille vinby Estagel i det sydligste Languedoc.
Vi rådgiver gerne. Ring på 5190 2355 eller send os en mail med dine ønsker voresfranskebutik@gmail.com
CAMAS Chardonnay, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc 2023
En dejlig lys, let og frisk Chardonnay.
Druer: Chardonnay 100%
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 90,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 85,- kr.)
CAMAS Sauvignon Blanc, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc 2023
En skøn, frisk og frugtrig sauvignon blanc hvidvin.
Druer: Sauvignon Blanc 100%
Alkoholprocent: 12 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 90,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 85,- kr.)
CARIGNAN VIELLES VIGNES, Domaine Mas de L'Avail, Côtes Catalanes 2024
En dejlig frisk hvidvin lavet på håndplukkede druer fra vinstokke over 80 år. Vinhuset ligger i cykelafstand fra Estagel, og Familien Batlle har tidligere leveret druer til vincooperativet i byen, men producerer nu deres egne vine, med fokus på bæredygtighed og på meget gamle stokke.
Druer: Carignan 100%
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 125,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 105,- kr.)
Salomé Blanc, Mas Camps, IGP Côtes Catalanes
En skøn frisk og aromatisk hvidvin
Druer: 60% Sauvignon, 40% Maccabeu
Alkoholprocent: 12 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 125,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 105,- kr.)
PARCELLES (tidligere Panorama), Anne de Joyeuse IGP Haute Vallée de L'Aude ØKOLOGISK
En skøn fadlagret Chardonnay med friskhed og finesse. Perfekt til fisk og hvidskimmeloste.
Druer: 100% Chardonnay
Alkoholprocent: %
Serveringstemperatur: 9-11 gr.
Pris: 125,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 105,- kr.)
VERY LIMOUX CHARDONNAY, Anne de Joyeuse, IGP Pays d’Oc 2022
Denne fantastiske chardonnay, lavet på håndplukkede druer, har ligget på fad i 9 måneder hos vinhuset Anne de Joyeuse og vil komme bedst til sin ret ved dekantering en halv time før servering.
Druer: 100 % Chardonnay håndplukkede druer
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 12 gr.
Pris: 150,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 135,- kr.)
JAU, Chateau de Jau, AOP Cotes du Roussillon ØKOLOGISK 2023
Druer: 50 % Vermentino, 30% Grenache Blanc, 20% Maccabeu
Alkoholprocent: 13 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 125,-kr/stk. (ved køb af 6 stk 105,- kr.)
Echinops Blanc, Dom Brial, IGP Cotes Catalane 2023 ØKOLOGISK
Lækker frisk sommervin. Nyd den på terrassen eller sammen med laks eller grillet fisk.
Druer: Grenache blanc, Roussanne, vermentino.
Alkoholprocent: 12,5%
Serveringstemperatur: 8-10 gr.
Pris: 150,-kr/stk (ved 6 stk 135,-kr/stk)
JAU JAU 1er, Chateau de Jau, AOP Côtes du Roussillon, 2022
Fadlagret og kraftig hvidvin fra Château de Jau der skal nydes til mad. Vi har haft den meget populære røde version af denne vin i flere år – Den hvide lever 100% op til den forrygende kvalitet.
Druer: 50% Vermentino, 50% Macabeu.
Alkoholprocent: 13%
Serveringstemperatur: 12 gr.
Pris: 175,-kr/stk (ved 6 stk 150,-kr/stk)
LE SUD, Mas de L'Avail, IGP Côtes Catalanes 2022
Navnet siger alt ”Syden”: indbegrebet af sydfrankrig! En fantastisk fadlagret hvidvin fra Mas de L’Avail. God ledsager til en fed fisk, men matcher også krydrede retter med hvidt kød, eller prøv den endog som en skøn ledsager til ost.
Druer: Grenache blanc – Grenache gris
Alkoholprocent: 14,5
Serveringstemperatur: 10 gr.
Pris: 175,-kr/stk. Ved 6 stk 150,-kr/stk)
LA BUTINIERE, Anne de Joyeuse, AOP Limoux 2022
En af topvinene fra Anne de Joyeuse! En herlig, cremet Chardonnay, håndhøstede druer, lagret på fad i 8-9 måneder. Fantastisk til retter med skaldyr, fisk, kylling og kalvekød
Druer: 100 % Chardonnay
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 12 gr.
Pris: 175,- kr/stk. (ved 6 stk 150,-kr/stk.)
Cotes du Rhône vintage blanc, Domaine Saint Vincent, Cotes du Rhône AOP 2023 ØKOLOGISK
Skøn afbalanceret vin fyldt med elegance. Fadlagret med rund smag.
Drikkes fx med asparges
Druer: 80% Grenache Blanc, 10% Marsanne, 10% Viognier
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 8-10 gr.
Pris: 150,-kr/stk (Ved 6 stk 135,-kr/stk)
ESSENCIAL, Domaine des Schistes, AOP Côtes du Roussillon, 2023 ØKOLOGISK
En dejlig kraftig hvidvin, der vil kunne matche de fleste retter med fisk og hvidt kød – også de krydrede.
Druer: 38 % Vermentino, 28 % Macabeu, 34 % Grenache Gris
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 14-16 gr.
Pris: 150,- kr/stk. (ved køb af 6 stk 135,- kr.)
SANCERRE BLANC, Château la Rabotine, AOP Sancerre 2022
Flot gylden Sancerre med friske noter af blomster og citrus. God balance og en herlig, syrlig finish.
Nyd den nu ( – eller lad den modne i op til 3 år) som aperitif eller til skaldyr.
Druer: 100% Sauvignon blanc fra 30 år gamle stokke under omlægning til økologi
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 200,-kr/stk.
CHATEAU DE BRASSE, Anne de joyeuse, AOP Limoux, 2020
Dyb og kraftig hvidvin stadig med friske og frugtrige noter. Druerne til denne flotte hvidvin er håndplukkede og omhyggeligt sorteret, og vinen er lagret 8-9 måneder på fad. Vinhuset anbefaler dekantering 30 min. før servering – vinen er stadig ung med godt “gemmepotentiale”. Velegnet til alle former for seafood, fisk og prøv den også til gedeost.
Druer: 70% Chardonnay, 30% Chenin
Alkoholprocent: 13%
Serveringstemperatur: 12 gr.
Pris: 200,-kr/stk (Ved 6 stk 175,-kr/stk)
SANCERRE BLANC LES PETITES PIERRES, Château La Rabotine, AOP Sancerre, 2020
Alban Roblin’s top hvidvin, der efter gæring i franske egetræsfade, lagrer 10 måneder i små fade og dernæst 6 måneder i tank. Dominansen af eg giver en afrundet friskhed og en lang eftersmag.
Drikkeklar nu men vil åbne sig flot ved lagring i op til 5 år.
Druer: 100% Sauvignon blanc, håndplukkede druer fra 60 år gamle stokke under omlægning til økologi
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 300,-kr/stk
SANCERRE BLANC LES LOTS, Château La Rabotine, AOP Sancerre, 2020
En skøn Sancerre, der har lagret 12 måneder i 2000 liters ’foudres’ – store egetræskar. Denne fremstillingsmåde giver en vin med meget modne citrusnoter og en dejlig mineralitet.
Nyd den nu eller gem den i op til 5 år.
Druer: 100% Sauvignon blanc, håndplukkede druer fra 60 år gamle stokke under omlægning til økologi
Alkoholprocent: 13,5 %
Serveringstemperatur: 10-12 gr.
Pris: 400,- kr/stk.
Sådan bestiller du:
1) Se udvalget igennem
2) Beslut dig for hvilke vine du kunne tænke dig
3) Hvis du ikke kan beslutte dig, ringer du 5190 2355 for gode råd
4) Bestil vinene på mail voresfranskebutik@gmail.com
Kontakt
Telefon
5190 2355
voresfranskebutik@gmail.com